Givry 1er Cru - Domaine Chofflet - En Choué
Jonathan Brunot
Pinot noir
30,00 €
La bouteille
Domaine Chofflet
Produire de très beaux raisins pour élaborer de grands vins.
Leurs valeurs sont respect, qualité, confiance et partage. Tous leurs vins ont leur propre personnalité et sont issus de leurs vignes. Ils privilégient les cuvaisons courtes en cuve béton et des élevages longs en fût de chêne français avec jamais plus de 25% de fûts neufs. En effet pour eux, le bois ne doit pas cacher le vin mais l’accompagner.
Le vigneron
Jonathan Brunot
Transmis de gendre en gendre depuis deux générations, le Domaine a vu Jonathan Brunot succéder à Denis Valdenaire en 2019. À cette occasion, le Domaine a repris son nom originel : Domaine Chofflet. Aujourd'hui, cinq collaborateurs travaillent sur l'exploitation, assistés par des saisonniers en fonction des besoins de la vigne.
Les vins du domaine