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Quantité :
« Fougueux et sauvage ! »
Bourgueil - Domaine Mabileau - Les Racines
- Millésime :
- 2022
- Appellation :
- AOC Bourgueil
- Cépage :
- Cabernet Franc
- Pays :
- France
- Contenance :
- 75 cl
- Taux d’alcool :
- 12%
- Type de culture :
- Biologique
L'avis de Christophe
Ses conseils :
Pour exprimer toute la justesse de l’animalité de cette cuvée, elle est élevée pendant 12 mois en demi-muids. Vinifiée avec des levures indigènes et faiblement sulfitée, cette cuvée offre un beau potentiel de garde, pouvant surprendre agréablement dans une dizaine d’années. Elle se mariera parfaitement avec un mijoté de veau à la provençale.
Idéal pour :
Dîner gourmand
Quelles caractéristiques ?
Avec quoi ?
Comment boire ce vin ?
- Robe :
Une robe éclatante de rubis.
- Nez :
Des arômes de griottes et de cassis.
- Bouche :
Ce vin déploie des arômes racés et élégants qui enveloppent délicatement votre palais.