105,00 €
L'unitéChâteauneuf-du-Pape - Château de Beaucastel
- Millésime :
- 2021
- Appellation :
- AOC Châteauneuf-du-Pape
- Cépage :
- Bourboulenc, Marsanne, Viognier, Clairette
- Pays :
- France
- Contenance :
- 75 cl
- Taux d’alcool :
- 13%
- Type de culture :
- Biodynamie
L'avis de Christophe
La production de vins blancs au Château de Beaucastel est limitée, puisque seuls 7 hectares y sont consacrés. Le cépage roi est la roussane, qui représente 80% de ce vin. Le sous sol est constitué de molasse marine de miocène recouvert par un diluvium alpin (cailloux roulés). Ce grand vin accompagnera à merveille de grands plats : filet mignon de veau, pigeon au girolles ou encore des rognons de veau à la crème.
Idéal pour :
À partager
- Robe :
Une élégante robe jaune pâle.
- Nez :
Nez d’un grand raffinement révèle des notes opulentes de pêche blanche, de confiture de coing, de chèvrefeuille et de gingembre confit relevées d’un zeste de pamplemousse.
- Bouche :
Ample, puissant et complexe en bouche, il offre une belle attaque minérale avant d’évoluer sur une luxuriante rondeur avec de magnifiques arômes de mangue, d’abricot et de cire d’abeille.