13,90 €
L'unitéCôte Roannaise - Domaine Sérol - Eclat de Granite
- Millésime :
- 2022
- Appellation :
- -
- Pays :
- France
- Contenance :
- 75 cl
- Taux d’alcool :
- 12,5%
- Type de culture :
- Biodynamie
L'avis de Christophe
Le domaine Sérol, situé sur les contreforts du Massif Central, est une propriété familiale depuis cinq générations. Depuis la fin des années 1990, Stéphane Sérol, accompagné de sa femme Carine, dirige l'exploitation. Sous leur direction, le domaine a été modernisé et agrandi, devenant aujourd'hui l'un des incontournables de la Côte Roannaise. Le domaine est également certifié en agriculture biologique depuis 2017. Le vignoble s'étend sur 27 hectares de vignes âgées de 5 à 80 ans, implantées à plus de 350 mètres d'altitude sur un sol granitique. Les cépages locaux, Gamay Saint Romain et Viognier, y sont cultivés et profitent pleinement des avantages de cette altitude.
Idéal pour :
Apéro
Au soleil
En amoureux
- Robe :
Robe grenat intense.
- Nez :
Nez aux arômes de petits fruits rouges et noirs, tels que le cassis et la framboise, révélant une belle expression minérale et épicée.
- Bouche :
La bouche est souple et soyeuse, laissant pleinement s'exprimer les fruits et les épices, avec une touche de minéralité en finale.