Faugères - Château de la Liquière - La Fabrique

Son nom, La Fabrique, fait référence à la parcelle originelle du domaine de la Liquière. Âgée de 110 ans, cette vigne incarne l’identité vigneronne languedocienne. Cépage emblématique de notre appellation, le Carignan est un véritable révélateur de terroir, exprimant un caractère intense et affirmé. La Fabrique, dévoile des arômes de fruits mûrs et de fruits noirs, alliant concentration et fraîcheur, avec des tannins délicatement fondus. Il s’accordera parfaitement avec une pièce de bœuf, une épaule d’agneau ou encore quelques fromages de caractère tels que le Livarot ou le Salers.

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