Le **domaine**

Le vin est bon aujourd'hui mais vous pouvez le garder en cave jusqu'en

Garde :

Température :

Carafe :

Robe :

Bouche :

Nez :

La **dégustation**

Ce vin est parfait pour des barbecues, grillades ou à des petites pauses campagnardes avec des copains autour d'un plateau de charcuterie, mais il peut aussi vous accompagner autour d'un repas avec une viande en sauce.

La convivialité sied bien au vin. C’est ce que j’aime avant tout chez lui : partagé, dégusté en bonne compagnie, il n’en est que meilleur. 

large_christophe-min.png

medium_christophe-min.png

small_christophe-min.png

thumbnail_christophe-min.png

christophe-min.png

Christophe

Par essence, le vin est convivial. C’est ce qui m’a d’abord attiré chez lui. Pour mieux le connaître, je suis parti plusieurs années dans le Bordelais. De cette escapade sudiste, j’ai gardé le goût pour les grandes tablées. Selon Georges Brassens, le meilleur vin est celui qui se partage. Il a raison ! Le meilleur moment pour déguster du vin c’est entouré de ceux qu’on aime. Vous n’êtes pas d’accord ? 

La sélection de **Christophe**

IGP Pays d’Oc

Tendre

Rond

Fruité

75 cl

Bordeaux

France

Conventionnelle

C'est en sillonnant le Roussillon que Jeff Carrel et Sébastien Calduch ont découvert Ansignan, là bas à l'autre bout de l’Occitanie. Les vignes qu’ils cherchaient tous les deux étaient là : des gobelets dans un Pech, des petites parcelles, en plus de cela, une folie des année 80’, une colline tout entière de Syrah dans un endroit improbable au milieu de nulle part. Tout allait s’arracher après 150 ans de passions humaines.Sous le charme de l’endroit, de ce qu’il représente dans un patrimoine viticole, ils décident de reprendre les vignes et les terres, et rebaptisent le domaine Domaine d'Ansignan. Le premier millésime du domaine sort en 2016, DSM Vin d’altitude.Ceux qui connaissent les vins de Jeff Carrel savent que ça goûte, et c'est ça le principal. Nous travaillons principalement en Languedoc Roussillon mais également à Bordeaux, en Beaujolais et en Bourgogne. Nous élaborons des gammes de vins tous originaux, avec une étiquette singulière et au prix abordable : des vins simples mais pas simplistes. Des vins avec leur propre univers et leur propre histoire. Faire, de la vigne à la bouteille, des vins à forte identité, avec des valeurs sociétales et environnementales, de la précision technique et de la personnalité. Et si ces vins existent c’est qu’ils sont le reflet d’une histoire humaine, faite de rencontres, de cultures, de cépages, de climats, et leur seule prétention est d’être sincères.18 hectares de vignes pour certaines centenaires réparties sur quatre tènements :&nbsp;Le Camp de l’Argent, le Dolmen, la Garrigue et Taupels.&nbsp;Du carignan, du grenache, de la syrah et du lloder pelut.Sur les granites d’Ansignan, entre 280 et 400m d’altitude, dans un terroir qui a vu l’homme s’installer depuis plus de 4000 ans : des dolmens, des bas fourneau de l’âge de pierre, un pont romain reconstruit pendant le moyen-âge, des vignes bien sûr.

Qu’y a-t-il derrière le nom Jeff Carrel?
Une large gamme de vins, certains biologiques, certains issus de Domaines et bien entendu la marque Jeff Carrel.
La Maison Carrel comme chai d’élevage et d’affinage.
Le Cuvier Carrel pour le vin issu de l’agriculture biologique.
Le Domaine d'Ansignan, un vignoble dans les Pyrénées Orientales composé de vieilles vignes, sous le Canigou, la montagne sacrée des catalans.

large_TOUTES-LES-CUVEES-d71b03f0.jpg

medium_TOUTES-LES-CUVEES-d71b03f0.jpg

small_TOUTES-LES-CUVEES-d71b03f0.jpg

thumbnail_TOUTES-LES-CUVEES-d71b03f0.jpg

TOUTES-LES-CUVEES-d71b03f0.jpg

Jeff Carrel

decouverte.svg

À découvrir

barbecue.svg

Barbecue

a-offrir.svg

À offrir

Vin rouge

Languedoc Roussillon

La bouche est élancée, tendue par une fine acidité inflexible, mais enrobée par une matière ronde, veloutée, charmeuse. 

Expressif, sur la crème de fruits noirs (cassis, mûre, myrtille, les épices douces)

Title

Pays d'Oc - Jeff Carrel - Villa des Anges Réserve

Default

Votre panier0 Article

Pays d'Oc - Jeff Carrel - Villa des Anges Réserve

Jeff Carrel

Le domaine