14,90 €
L'unitéSaint-Bris - Domaine Goisot - Moury
Domaine Goisot
- Millésime :
- 2022
- Appellation :
- AOC Saint-Bris
- Cépage :
- Sauvignon Gris
- Pays :
- France
- Contenance :
- 75 cl
- Taux d’alcool :
- 12,5%
- Type de culture :
- Biodynamie
L'avis de Christophe
Le vignoble est implanté sur des sols calcaires. La vinification et l'élevage se caractérisent par des fermentations spontanées, initiées par des levures indigènes. Elles se déroulent dans des fûts de chêne provenant des meilleures forêts françaises, pour une période de 9 à 18 mois. Ce vin se marie idéalement avec des fruits de mer, du brochet et du fromage d'Abondance.
- Robe :
Couleur dorée eux reflets verts chatoyants.
- Nez :
Son bouquet révèle délicatement des nuances mentholées,
- Bouche :
La bouche, s'associe à des arômes d'agrumes acidulés comme le pamplemousse jaune et le citron vert. En finale, se manifeste le caractère minéral du terroir d'éboulis du Portlandien, laissant transparaître une empreinte distincte de pierre à fusil.
Le domaine