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Quantité :
« Un beau vin souple et charmant »
Saint-Emilion Grand Cru - Château Simard
- Millésime :
- 2011
- Appellation :
- AOC Saint-Emilion Grand Cru
- Cépage :
- Merlot 65%, Cabernet Franc 35%
- Pays :
- France
- Contenance :
- 75 cl
- Taux d’alcool :
- 13%
- Type de culture :
- Raisonnée
L'avis de Christophe
Ses conseils :
À la suite du décès de Claude Mazière, le Château Simard fut repris entièrement par son neveu Alain Vauthier et sa fille Pauline, célèbres propriétaires du mythique Château Ausone, un des quatre châteaux ayant atteint le rang suprême des « Premiers grands crus classés A » de Saint-Émilion. Celui-ci obtient le droit pour le Château Simard à l’appellation « Saint-Émilion Grand Cru » dès le millésime 2008. Dominés par le merlot, les vins du Château Simard profitent d’un profil très soyeux et très accessible.
Idéal pour :
Dîner gourmand
À découvrir
Valeur sûre
Quelles caractéristiques ?
Avec quoi ?
Comment boire ce vin ?
- Robe :
Robe rubis foncé.
- Nez :
Arômes de graphite, de noyau de cerise, de cassis, de tabac et de noix avec une trame boisée.
- Bouche :
Belle acidité et tanins serrés. Texture souple. Longue finale.