Le **domaine**

Le vin est bon aujourd'hui mais vous pouvez le garder en cave jusqu'en

Garde :

Température :

Carafe :

Robe :

Bouche :

Nez :

La **dégustation**

Fabrice Gripa, vigneron de talent, signe une véritable pépite avec ce Saint-Joseph d’exception ! Issue du prestigieux lieu-dit Paradis à Mauves, l’un des fleurons de l’appellation, cette cuvée parcellaire se distingue par son élégance et sa profondeur. Après 24 mois d’élevage en fûts et demi-muids, le vin déploie une palette aromatique riche, où les fruits noirs s’entrelacent avec des notes épicées et une minéralité caractéristique du terroir. Sa finesse remarquable et son équilibre séduiront les amateurs éclairés. Un passage en carafe révélera toute sa splendeur, pour un moment inoubliable autour d’un Saint-Joseph exceptionnel !

La convivialité sied bien au vin. C’est ce que j’aime avant tout chez lui : partagé, dégusté en bonne compagnie, il n’en est que meilleur. 

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Christophe

Par essence, le vin est convivial. C’est ce qui m’a d’abord attiré chez lui. Pour mieux le connaître, je suis parti plusieurs années dans le Bordelais. De cette escapade sudiste, j’ai gardé le goût pour les grandes tablées. Selon Georges Brassens, le meilleur vin est celui qui se partage. Il a raison ! Le meilleur moment pour déguster du vin c’est entouré de ceux qu’on aime. Vous n’êtes pas d’accord ? 

La sélection de **Christophe**

AOC Saint Joseph

Complexe

Intense

Velouté

75 cl

Bordeaux

France

Conventionnelle

Situé à Mauves, au cœur de la vallée du Rhône, le domaine s'étend sur 16 hectares au sein de l’appellation Saint-Joseph et figure parmi ses belles références. Cultivé selon les principes de l’agriculture raisonnée, le vignoble est implanté en terrasses, rendant impossible l’usage d’engins motorisés. Ainsi, l’ensemble des travaux viticoles, y compris les vendanges, est réalisé manuellement. Les vignes, âgées en moyenne de quarante ans, sont exclusivement plantées en syrah pour les rouges, tandis que les blancs se composent de 70 % de marsanne et 30 % de roussanne. Bénéficiant des prestigieux terroirs de la Vallée du Rhône septentrionale, où se mêlent sols granitiques et calcaires, le domaine produit des vins à la minéralité distinctive.

Depuis 2001, Fabrice Gripa perpétue l’héritage de son père Bernard en prenant la tête du Domaine Bernard Gripa. Issu d’une lignée de vignerons remontant au XVIIe siècle, Bernard Gripa a joué un rôle clé dans le renouveau des appellations Saint-Joseph et Saint-Péray, faisant le choix, dès le milieu des années 1970, de mettre en bouteille directement au domaine. Fabrice Gripa poursuit l’œuvre de son père dans le seul domaine de Mauves qui produit autant de blancs que de rouges. Et il maîtrise parfaitement son sujet, livrant différentes cuvées aux personnalités bien trempées.

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Saint-Joseph - Bernard Gripa - Parady

Domaine Bernard Gripa

Le domaine