395,00 €
L'unité« Yquem, son histoire, ses valeurs et son savoir-faire ! »
Sauternes 1er Grand Cru Classé - Château d'Yquem 2006
- Millésime :
- 2006
- Appellation :
- AOC Sauternes
- Cépage :
- Sémillon, Sauvignon
- Pays :
- France
- Contenance :
- 75 cl
- Taux d’alcool :
- 13%
- Type de culture :
- Conventionnelle
L'avis de Christophe
Un millésime très tôt marqué par de fortes chaleurs ; floraison très précoce qui intervient dès le 5 mai ; début de vendanges record le 4 septembre, bloqué par une absence de pluie 2 mois durant et un Botrytis qui peine à se développer par les seuls brouillards. Une année tout en excès, qui imposera 7 tries et 32 jours de récoltes jusqu’au 4 novembre ; au final Yquem 1997 est d’une rare complexité et d’un équilibre parfait ! Idéal pour sublimer l’apéritif, poissons, foie gras mi cuit, roquefort, fromages de caractere. Récompenses : R. Gabriel : 20 Parker : 96 / 100 J. Robinson : 18 / 20
Idéal pour :
Pour le plaisir
Grande occasion
Gastronomique
- Robe :
Jaune paille.
- Nez :
Un blanc liquoreux avec une opulence et une fraîcheur remarquables.
- Bouche :
Un équilibre parfait entre alcool et acidité, avec des notes de fruit, fin et éclatant, des notes de fleurs, d’abricot et d'ananas, de figue et de coing.