Le **domaine**

Le vin est bon aujourd'hui mais vous pouvez le garder en cave jusqu'en

Garde :

Température :

Carafe :

Robe :

Bouche :

Nez :

La **dégustation**

Cerise est un vin de convivialité, idéal pour accompagner les volailles ainsi que les viandes rouges rôties ou grillées.

La convivialité sied bien au vin. C’est ce que j’aime avant tout chez lui : partagé, dégusté en bonne compagnie, il n’en est que meilleur. 

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Christophe

Par essence, le vin est convivial. C’est ce qui m’a d’abord attiré chez lui. Pour mieux le connaître, je suis parti plusieurs années dans le Bordelais. De cette escapade sudiste, j’ai gardé le goût pour les grandes tablées. Selon Georges Brassens, le meilleur vin est celui qui se partage. Il a raison ! Le meilleur moment pour déguster du vin c’est entouré de ceux qu’on aime. Vous n’êtes pas d’accord ? 

La sélection de **Christophe**

Fruité

Élégant

Léger

75 cl

Bordeaux

France

Biodynamie

Situé à Mauves, au cœur de la vallée du Rhône, le domaine s'étend sur 16 hectares au sein de l’appellation Saint-Joseph et figure parmi ses belles références. Cultivé selon les principes de l’agriculture raisonnée, le vignoble est implanté en terrasses, rendant impossible l’usage d’engins motorisés. Ainsi, l’ensemble des travaux viticoles, y compris les vendanges, est réalisé manuellement. Les vignes, âgées en moyenne de quarante ans, sont exclusivement plantées en syrah pour les rouges, tandis que les blancs se composent de 70 % de marsanne et 30 % de roussanne. Bénéficiant des prestigieux terroirs de la Vallée du Rhône septentrionale, où se mêlent sols granitiques et calcaires, le domaine produit des vins à la minéralité distinctive.

Depuis 2001, Fabrice Gripa perpétue l’héritage de son père Bernard en prenant la tête du Domaine Bernard Gripa. Issu d’une lignée de vignerons remontant au XVIIe siècle, Bernard Gripa a joué un rôle clé dans le renouveau des appellations Saint-Joseph et Saint-Péray, faisant le choix, dès le milieu des années 1970, de mettre en bouteille directement au domaine. Fabrice Gripa poursuit l’œuvre de son père dans le seul domaine de Mauves qui produit autant de blancs que de rouges. Et il maîtrise parfaitement son sujet, livrant différentes cuvées aux personnalités bien trempées.

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Bernard Gripa - Cerise

Domaine Bernard Gripa

Le domaine