Pour vous aider à trouver votre bonheur parmi nos références, entre grands classiques et petites pépites, nous avons opéré des sélections pour répondre à chacune de vos envies.  Que vous soyez néophytes ou connaisseurs, suivez le guide !

Nos **sélections**

L'automne est là, besoin de se réconforter dans de bonnes quilles...🍂

Un vin de copain, de la famille Jonquère d’Oriola. (27-ème génération à la tête du domaine). Un joli fruité gourmand, sans lourdeur. 
Accompagnera à merveille une côte de boeuf, des grillades, des volailles fermières, un plateau de fromages affinés. 

Pour moi le vin c'est comme une aventure, chaque dégustation est différente. Il y a toujours un lien entre la façon, l'endroit, le moment et les personnes avec qui nous dégustons.

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Mathis

Pour moi le vin, c'est comme une aventure, chaque dégustation est différente ! Il y a toujours un lien entre la façon, l'endroit, le moment et les personnes avec qui nous dégustons.

La sélection de **Mathis** 

AOP Côtes du Roussillon 

Frais

Fruité

Charnu

75 cl

France

Le Domaine Guilhem et Jean-Hugues Goisot, établi depuis le XIVe siècle, est une figure emblématique dans le monde du vin. Situé au Nord de la Bourgogne, à Saint-Bris le Vineux, dans l’Yonne, ce domaine familial porte haut l'étendard de la tradition viticole.

Particulièrement remarquable dans le paysage viticole bourguignon, l'appellation Saint-Bris se distingue par son cépage roi : le Sauvignon. Dans cet environnement, le Domaine Goisot excelle, travaillant également le Chardonnay et le Pinot Noir au sein de l’appellation Bourgogne Côtes d’Auxerre.

Engagé dans une démarche d'agriculture biologique et de biodynamie, le domaine Goisot place la qualité du raisin au cœur de son processus. En effet, la conviction qui guide leur pratique est que le bon vin se forge d'abord dans la vigne, avant même d'atteindre la cave.

À travers des décennies d'expérience, le domaine a fait le choix constant d'améliorer la qualité de ses raisins. En augmentant les densités de plantation, en limitant les rendements et en surveillant attentivement la maturité des baies, le domaine Goisot s'efforce de produire des vins d'une finesse et d'une complexité incomparables.

Ces pratiques exemplaires, combinées à un savoir-faire paysan authentique, ont placé le domaine Goisot au sommet des appellations Saint-Bris et Côtes d’Auxerre, offrant des vins qui rivalisent avec les plus prestigieuses appellations de la région.

Ghislaine et Jean-Hugues reprennent l'entreprise familiale avec un engagement profond envers la préservation de la terre. Après des années de pratique de l'agriculture biologique, le domaine a obtenu sa certification auprès d'ECOCERT en 2001, confirmant son engagement envers des méthodes respectueuses de l'environnement. En 2005, leur fils Guilhem et son épouse Marie, partageant cette même passion pour la terre, rejoignent le domaine. La même année, le domaine obtient la certification en biodynamie. Cet engagement envers la biodynamie souligne leur dévouement continu à cultiver le vin dans le respect le plus profond de la nature.

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Domaine Goisot

Notre famille s'est établie au XVIe siècle à Vacquières, dans la région du Pic Saint-Loup, où nous résidons toujours. Après avoir été témoins de l'histoire agricole et viticole du Languedoc, un tournant décisif s'est produit en 1984. C'est à ce moment que Jean-Benoît a repris le flambeau après quatorze générations de vignerons. Il a cherché à valoriser de nouveaux terroirs, à étendre la surface de production et à construire une nouvelle cave afin de continuer à améliorer la qualité de nos vins. Aujourd'hui, la 15ème génération se joint à la 14ème pour perpétuer cette histoire familiale, en parfaite harmonie avec le riche environnement naturel qui nous entoure.

Jean-Benoît prend le relais après quatorze générations de vignerons. Il relance la cave particulière, réexamine l'encépagement, met en valeur de nouveaux terroirs viticoles et augmente les densités de plantation pour produire des vins caractéristiques, complexes, tout en finesse et élégance sous l'appellation contrôlée Pic Saint-Loup. Cette évolution s'accompagne de la certification en Agriculture Biologique en 2009, puis de la certification en Biodynamie en 2018.

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Château de Lascaux

Leurs valeurs sont respect, qualité, confiance et partage. Tous leurs vins ont leur propre personnalité et sont issus de leurs vignes. Ils privilégient les cuvaisons courtes en cuve béton et des élevages longs en fût de chêne français avec jamais plus de 25% de fûts neufs. En effet pour eux, le bois ne doit pas cacher le vin mais l’accompagner.

Transmis de gendre en gendre depuis deux générations, le Domaine a vu Jonathan Brunot succéder à Denis Valdenaire en 2019. À cette occasion, le Domaine a repris son nom originel : Domaine Chofflet.

Aujourd'hui, cinq collaborateurs travaillent sur l'exploitation, assistés par des saisonniers en fonction des besoins de la vigne.

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Domaine Chofflet

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Domaine Combier

La famille Becker est l'une des plus anciennes du vignoble alsacien et gère le Domaine Jean Becker depuis le XVIIe siècle.
Au XIXe siècle, François-Joseph Becker ouvre une nouvelle route commerciale à travers l'Europe pour distribuer ses vins d'Alsace. La période napoléonienne favorise la renommée des vins du Domaine Jean Becker, mais le phylloxéra ne tarde pas à dévaster les vignes.
Lorsque l'Alsace passe sous contrôle allemand en 1870, le Domaine Jean Becker s'adapte en fidélisant une clientèle à Berlin. En 1918, Joseph Becker se tourne cette fois-ci vers Paris et collabore avec la maison Nicolas jusqu'à la Seconde Guerre mondiale. Les combats dévastent le vignoble et les installations, obligeant Jean-Jacques Becker à tout reconstruire avant de transmettre les vignes du Domaine Jean Becker à ses descendants Martine, Jean-François et Jean-Philippe.

Depuis vingt ans, le Domaine Jean Becker est dirigé par la famille Becker : Jean-Philippe s'occupe de la vinification, Jean-François de la viticulture, et Martine de la commercialisation. Ce trio dynamique a orienté le vignoble vers la viticulture biologique (certification AB) dès 1999, tout en limitant l'utilisation du soufre pour maintenir la pureté des vins. Les étiquettes bordées de rouge indiquent des vins élaborés à partir de raisins achetés de qualité, tandis que les étiquettes dorées et noires désignent les vins provenant des vignes du domaine.

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Domaine Jean Becker

Chacun de leurs vins a une identité unique. Leur but ? Laisser ces différences s'exprimer en travaillant avec discrétion et respect du Climat.

Après une récolte manuelle, les raisins sont triés avec soin sur une table vibrante au pied des parcelles pour optimiser chaque millésime.

Leurs rouges et certains blancs sont élevés 18 mois : 12 mois en fûts de chêne français, puis 6 mois en masse pour homogénéiser avant la mise en bouteille. Le pourcentage de fûts neufs varie selon la richesse de chaque vin.

Ils aiment les Pinots Noirs fins, les Chardonnays purs et droits, des vins qui reflètent leur terroir. Leurs vignes sont en cours de conversion biologique, et ils lancent une nouvelle cuvée de Bouzeron.

Leur fondement repose sur des traditions séculaires et un savoir-faire ancestral. L'innovation et une touche de folie les poussent en avant. Chaque vin a une identité unique. Ils apprécient les pinots noirs délicats, les chardonnays purs et droits, ainsi que des vins reflétant leur terroir.

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Château de Chamilly

Depuis plus de 50 ans, cette famille créée des vins inspirés avec une profonde fierté : celle d'être vigneron de père en fils et en filles. Leur passion inépuisable se nourrit d'une région qui les a accueillis, qu'ils aiment et respectent : la Provence.

Veiller sur le vivant est au cœur de leur travail. En prenant soin de la biodiversité, ils font ressortir pleinement l’expression de leurs terroirs. En la respectant, ils préservent la santé de leurs équipes et la pureté des arômes, sans fausse note.

L’histoire de Figuière est celle d’un trio fraternel. Ensemble, ils perpétuent l’héritage familial avec une belle complémentarité. François soigne les vignes et en révèle les subtilités en cave. Magali valorise les flacons et les fait voyager. Delphine assure la pérennité des projets.

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Domaine Figuières

Située à Cour-Cheverny, à 15 km du château de Chambord, leur production se concentre sur des vins d'appellation d'origine contrôlée Cheverny et Cour-Cheverny, 100% cépage Romorantin. Ils commercialisent exclusivement des vins élaborés à partir des raisins de leurs vignes cultivées en biodynamie.

Un fruité épaulé par une belle structure, une persistance en bouche et une minéralité agréable sont caractéristiques de nos vins. 

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Domaine des Huards

Alors que la quasi-totalité de l’appellation se trouve sur les pentes Sud de la rive droite de la Durance, le Château Rousset fait bande à part, et contemple ses camarades de l’autre coté de la rive. Préférant le poudingue du plateau de Valensole, et la vue de la montagne de Lure. La vigne fait ainsi mûrir ses fruits la tête au Nord, à l’abri des morsures du soleil, et du Mistral plein les poumons. En résulte une maturité plus étalée et une vendange saine permettant de tirer le meilleur des vins.

Que dire, si ce n’est que derrière tout le travail et la concentration qu’exige le métier de vigneron, c’est le bonheur qu’on éprouve à faire du bon vin, à vivre dans la vigne et à mettre les mains dans des cuves pleines de parfums qui nous motive et donne au vin sa part de rêve.

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Domaine de Rousset

Situé dans le Roussillon, le domaine profite d'un terroir unique marqué par des influences méditerranéennes. Avec 95 hectares de vignobles répartis sur plusieurs propriétés, dont le Château de Corneilla, le Domaine du Paradis et le Col de Mollo, situés entre le sud de Perpignan et Collioure, ces vignobles bénéficient du label HVE3 (Haute Valeur Environnementale), garantissant une agriculture respectueuse de l'environnement.

William Jonquères d'Oriola, est un vigneron passionné qui joue un rôle crucial dans le succès du domaine. Sa vision et son engagement envers la qualité et la durabilité sont des éléments essentiels de la renommée du domaine.

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Jonquères d'Oriola

Le Domaine Cuilleron couvre aujourd'hui sur 77 hectares plusieurs appellations rhodaniennes, de Saint-Péray à Côte Rôtie, en passant par Saint Joseph et Condrieu.
 
 Pour Yves Cuilleron, il ne s'agit pas de créer un vin parfait semblable aux autres, mais **un vin marqué par le terroir**, le millésime et son caractère original. Il privilégie les vinifications parcellaires, distinguant vieilles vignes et jeunes vignes, et tenant compte des différents lieux-dits. 
 
 Ensuite, il assemble certaines cuvées selon le principe "qui se ressemble s’assemble". Pour lui, rien n'est figé, et chaque vin a son propre style sans compromis : une cuvée fruitée sera vinifiée en conséquence, tandis qu'une cuvée de garde aura une approche différente.

« Depuis toujours, j’aime la dégustation et la gastronomie. Le vin fait parti de mon histoire familiale depuis trois générations. Le domaine ne m’était pas destiné mais la passion m’a ramené à mes racines de vigneron et en 1987, j’ai repris le domaine familial. »

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Yves Cuilleron

À Morogues, à l'extrême est de la vallée de la Loire, le Domaine Pellé s'attache à sa terre. Sous la superbe parcelle de rouge des Cris, près du centre du village, se niche la cave.

&nbsp;Autour, sur les appellations Menetou-Salon et Sancerre, ils observent, travaillent et chérissent chaque parcelle pour en tirer le meilleur. Partout, ils pensent, dégustent et créent des vins, partageant ainsi avec leurs amis et clients : des idées, des verres et le goût de la terre. 

&nbsp;"Notre désir est d'exprimer les différents terroirs riches qui nous entourent ; notre objectif principal est d'obtenir un fruit de qualité, récolté à maturité parfaite. La séparation des terroirs n'a de sens qu'accompagnée d'un travail méticuleux dans les vignes."

Paul-Henry Pellé,, a grandi à Morogues comme ses ancêtres et a choisi, lui aussi, de devenir vigneron. 
Il a appris à respecter l'identité de chaque terroir et l'importance du travail des sols. Après ses débuts au domaine en 2006 et 2007 sous la supervision de Julien Zernott, il a pris les rênes des vignes et de la cave en 2007, à 22 ans, accompagné de sa mère Anne. Guidant le domaine vers une finesse et une qualité constante, il vise à exprimer simplement le terroir dans chaque bouteille.

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Domaine Henry Pellé

Le Domaine Arretxea est conduit en culture biologique (certifié depuis 1998) et en biodynamie. Donc, pas d’engrais chimiques, ni herbicides, ni insecticides et autres produits chimiques de synthèse. Cette démarche exigeante, est passionnante.

 Il puise ses forces dans une tradition familiale, presque perdue, autour du grand père vigneron amoureux.
Educatrice et enseignant, de retour au village natale, Thérèse et Michel ont reprit la petite ferme familiale en élevage pour se lancer dans le projet vigne et vin …

 Une aventure totale, terrassement, plantations en 1989, aménagement du chai pour un premier millésime en 1993, en Culture Biologique dès le début, puis en Biodynamie en 1998.

L’esprit qui nous anime à tous, tourne autour de cette quête passionnelle, la qualité, la typicité, les terroirs, l’environnement… avec de l’engagement, des questionnements, des convictions, de l’innovation, de l’aventure et du partage.

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Domaine Arretxea

Le vignoble en coteaux de 72 parcelles est situé à Charly-Sur-Marne, en Vallée de la Marne. Très atypique et unique pour cette région, il compte 45 % de Chardonnay, complété par le Pinot Meunier et le Pinot Noir. Vignoble en Agriculture Biologique, certifié en 2021. Il est aussi en conversion Biodynamique.&nbsp;Collection TRADITION&nbsp;:Les Champagnes CHARPENTIER Tradition sont l’expression même du terroir de la Vallée de la Marne, riche d’un encépagement Pinot Meunier, sublimé par la main du Vigneron, Jean-Marc&nbsp; Charpentier. Chaque cuvée se révèle juste et équilibrée, alliant harmonieusement fraîcheur du fruit et finesse, pour un plaisir simple et festif.Collection TERRE D’ÉMOTION :Véritable « Marque de Vigneron », Terre d’Émotion est le résultat d’un travail d’équipe minutieux, orchestré par Jean-Marc Charpentier et marqué par son sens du détail et de la précision. L’intuition, l’observation et les ressentis prennent ici toutes leurs dimensions.La culture Biodynamique maîtrisée des parcelles dédiées vient parfaire le supplément d’âme naturel de la matière première. Avec simplicité, authenticité et patience, Jean-Marc Charpentier vous ouvre les portes d’un autre monde du Champagne. &nbsp;

Vigneron humaniste et agronome audacieux, Jean-Marc Charpentier a converti son vignoble de 24 ha vers une agriculture biologique. Il pratique la Biodynamie depuis 2009 avec pragmatisme et bienveillance.
L’oenologie appliquée est donc très simple mais intransigeante concernant le respect de la matière première. 
Son approche consiste à partager la sensibilité de son travail avec le consommateur curieux et exigeant, faisant preuve de discernement et d’indépendance dans ses choix de vins.


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Champagne Charpentier

Le vignoble des Chapelains est situé au-dessus de la vallée de la Dordogne sur les premiers coteaux au sud de Sainte Foy la Grande, entre St Émilion et Bergerac. Durant plusieurs décennies, différentes productions ont pu faire vivre de nombreuses familles d’ouvriers. En effet, les Chapelains cultivaient fruits &amp; légumes, &nbsp;élevaient un troupeau laitier et possédaient quelques vignes. A partir des années 60, les terres se sont transformées petit à petit laissant place à de plus en plus de vignes. Cette minutieuse restructuration a permis d’obtenir quelques années plus tard 35 hectares de vignes d’un seul tenant&nbsp;! Le raisin est alors apporté en cave coopérative. En 1991, un chai est créé, procurant le plaisir aux Chapelains de produire ses propres vins et de les commercialiser. Puis en 1999, ce chai est complété par deux parties permettant une mise en bouteille au château, moins fastidieuse pour les employés et un stockage plus conséquent de nos bouteilles.Les sols sont en majorité argilo-calcaire, sur les sommets se trouvent quelques boulbènes. Nous avons le privilège de travailler dans un chai spacieux et bien organisé avec nos deux chais (de rouge et de blanc) équipés de cuves en inox. Dans notre chai de rouge, quatre gardes vins ont été étudiés pour nous permettre de pratiquer la technique de pigeage, qui consiste à élaborer des vins puissants et souples à la fois. Nos blancs élevés en fûts bénéficient du système « OXOline » qui est une technique de vinification dans des barriques bourguignonnes de 300L, nous permettant de mettre les lies en suspension par roulage.&nbsp; Tous les ans, une restructuration du vignoble est effectuée afin d’augmenter la densité toujours au profit de la qualité.Depuis plus de 10 ans, par simple souci d'économie nous réduisons les désherbants ainsi que les produits phytosanitaires. Nous contrôlons également notre production au profit de la qualité. C'est par ce cheminement que nous avons pris conscience des enjeux environnementaux et que nous sommes devenus membre de la première association de Bordeaux "Système de Management Environnemental" certifiée ISO 14001. Ainsi nous avons la volonté de : &nbsp; &nbsp; Continuer à diminuer l'utilisation d'intrants chimiques au vignoble &nbsp; &nbsp;&nbsp;Protéger et augmenter la diversité de la faune et la flore &nbsp; &nbsp; Rationaliser l'utilisation du matériel pour limiter la consommation de carburant &nbsp; &nbsp; Préserver la qualité des eaux par une meilleure maîtrise de la consommation et du risque de pollution &nbsp; &nbsp; Organiser une meilleure gestion des ressources humaines avec la volonté d'impliquer et de motiver l'ensemble du personnel &nbsp; &nbsp; Affirmer notre responsabilité sociale en respectant l'intégrité de nos collaborateurs &nbsp; &nbsp; Améliorer la traçabilité pour garantir une sécurité aux consommateurs et aussi organiser les informations internes Toute l'équipe des Chapelains a donc décidé de fusionner son énergie afin d'amener à bon terme ce projet ! &nbsp;

Mme Zhang est une passionnée de la culture du vin et de la culture française en générale. Depuis 2014, date de son acquisition du Château des Chapelains et de sa nouvelle vie en France, elle vit pleinement, au côté de Claudine Rey, la responsable du Château, et de son équipe, toutes les étapes de la production.

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Château des Chapelains

&nbsp;A la vigne, tout au long de l'année, nous nous efforçons de respecter le terroir, l'environnement et la biodiversité.Notre certification HVE (Haute Valeur Environnementale) reconnait ce travail.Chaque parcelle a sa caractéristique qu’il faut respecter pour avoir la plus belle expression de ce terroir.Le domaine possède de nombreuses petites parcelles sur plusieurs communes, nous avons donc l’avantage de pouvoir vinifier plusieurs terroirs, différents mais complémentaires. Cette diversité de terroirs est très apprécié lors des assemblages, ceci apporte beaucoup de complexité à nos différentes cuvées.

C’est une histoire familiale, C’est Alphonse le grand père qui a commencé a écrire l’histoire du domaine puis Philippe a pris naturellement la suite, a fait grandir le domaine, puis nous l’avons rejoint en 2004 et 2008.

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Domaine Des Remizières

La force du Château Barrejat est de disposer d’un énorme capital de vieilles vignes. Installé en 1992 au Château, Denis Capmartin produit quatre cuvées parfaitement étagées en qualité. Au fil des années ce château a su se distinguer et collectionner un beau palmarès de distinctions et médailles.La propriété est riche en vieilles vignes. Âgés de cinquante ans, ces vieux ceps ont engendré un vin à la robe profonde, cerise noire. Le nez franc affiche la qualité de l'élevage dans des arômes de moka, de pain toasté, qui laissent s'exprimer des nuances de fruits rouges et noirs compotés. Après une attaque fraîche, mentholée, la bouche monte en puissance, ample et charnue, soutenue par des tanins qui commencent à s'assouplir. Le boisé doit encore se fondre. Un madiran typé qui ne manque pas de coffre.Le vignoble, totalement enherbé depuis 1960 est travaillé de façon traditionnelle avec des apports d’amendements organiques. Ebourgeonnage, effeuillage et vendange en vert sont pratiqués afin de limiter les rendements à 55hl/ha maximum. La réception de la récolte, effectuée manuellement, se fait dans des conditions optimales depuis 1996, année de construction d’une réception de vendange et d’un nouveau chai souterrain à barriques.

Quatre générations se sont succédées sur ce domaine qui commercialise sa production en bouteilles depuis 1967. Installé en 1992, Denis Capmartin exploite aujourd'hui 40 ha avec une belle régularité. Il a équipé son exploitation d'un nouveau chai à barriques souterrain en 2008, avant de moderniser sa cuverie.

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Château Barréjat

Au cœur du Bas Armagnac, le Domaine de Ménard &amp; Haut Marin est situé sur le long de la célèbre Via Podensis, route empruntée depuis des siècles par les pèlerins se rendant à Saint Jacques de Compostelle. &nbsp; &nbsp;Nos parcelles sont situées sur un site géologique marin renommé. Toute la région était englouti par la mer &nbsp;il y a 23 millions d’années. On retrouve encore des nombreux fossiles, coquillages, au pied de nos vignes de Gondrin.Sur les sols argilo-calcaires peu profonds et caillouteux, les vignes de Colombard, Ugni Blanc, et Sauvignon produisent nos vins blancs secs.Sur les sables fauves profonds du domaine, les raisins de Petit et Gros Manseng, vendangés en sur-maturité, permettent d’élaborer des vins moelleux d’une finesse exceptionnelle.La vigne est conduite de manière traditionnelle.&nbsp;Nos raisins sont récoltés la nuit et très tôt le matin à la fraîcheur, afin de conserver tous leurs arômes et éviter une oxydation.Une longue macération pelliculaire précède l’extraction du jus en faisant appel au foulage, à l’égouttage et au pressurage.Nous pressons nos raisins sous azote afin de préserver les arômes variétaux, éviter le brunissement des jus et gagner en fraîcheur aromatiqueAprès la stabulation au froid, vient le débourbage qui permet une séparation entre le jus clair et les bourbes.&nbsp;Nous réalisons une fermentation lente et à basse température. Le vin est ensuite élevé dans des cuves en inox ou en ciment, pendant au moins 3 mois.

Depuis plusieurs générations, les familles Jegerlehner et Prataviera font des vignes de Gascogne leur richesse et leur fierté, grâce auxquelles ils produisent des vins d'exceptions pour le plus grand bonheur de leurs clients.

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Domaine Haut Marin

Situé sur la première terrasse de la&nbsp;rive Droite du Tarn, le Vignoble du Château Lastours est réputé pour ses&nbsp;sols particulièrement graveleux, caillouteux et siliceux&nbsp;(«&nbsp;A Lastours, les cailloux poussent&nbsp;») qui emmagasinent la chaleur le jour et la restituent pendant la nuit. Ce terroir apporte équilibre et finesse à des vins d’une élégante complexité.

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Châteaux Lastours

Jérôme et Lydie vous accueillent au Domaine de Caude et se font un plaisir de partager avec vous les saveurs et les produits élevés dans leur domaine. Vins Côtes de Gascogne rouges, blancs et rosés, Floc de Gascogne rouge et rosés sauront réanimer vos papilles Sur les hauteurs du village de Montréal-du-Gers, le Domaine de Caude surplombe un vignoble exploité par la famille Bédouret depuis plusieurs générations. Dépôt-vente de Floc de Gascogne et d'Armagnac. Un vignoble riche de cépages divers qui offrent à Jérôme et Lydie Bédouret, héritiers du savoir-faire patrimonial, le plaisir de créer des vins en harmonie avec tous vos instants de plaisir. Au fil des années, cette propriété s'est agrandie et compte aujourd'hui une cinquantaine d'hectares de vignes. Le domaine vous accueille tout au long de l'année pour des visites et dégustations, nous vous proposerons également à la vente une gamme de produit d'excellents vins Côtes de Gascogne, du rouge au rosé en passant par l'inévitable blanc.

“Vignerons Indépendants“, ils engagent leur responsabilité à chaque étape de l’élaboration du vin, du travail de la vigne à la commercialisation.
Un label apposé sur toutes leurs bouteilles qui affirme les valeurs d’authenticité et la passion qui les animent.

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Domaine de Caude

Porte-drapeau des appellations tavel et lirac, aussi très en vue pour ses châteauneuf et ses côtes-du-rhône, ce domaine, dont les lointaines origines remontent à la fin du XVIIIeme siècle. Son vaste vignoble en bio, certifié à partir de 2012, couvre aujourd'hui 95&nbsp;ha répartis dans quatre AOC.&nbsp;Propriété familiale depuis longtemps, l’arrivée de la nouvelle génération, après des études viti-oeno au Lycée Viticole de Beaune, insuffle un nouveau dynamisme, avec la création de nouvelles cuvées en Tavel, issues de sélections parcellaires, sans intrants, sans filtration , style «&nbsp;nature&nbsp;»Les particularités du terroir pour Tavel et Lirac&nbsp;: trois formations géologiques calcaires et filtrantes&nbsp;; sable fluviatile et galets roulés. Terrasses rouges de galets roulés.Notre situation géographique (Vallée du Rhone sud) induit des vins assez concentrés, riches et complexes. Notre but dans le travail de la vigne et en vinification est de réguler «&nbsp;l’effet sécheresse&nbsp;» qui devient persistant suite à l’évolution climatique, par un équilibre entre la maturité du raisin et la fraicheur des vins, tout en gardant la caractéristique de chaque millésime et en assurant une continuité du style de nos vins, année après année.

Vignerons depuis plusieurs générations : Notre père Pascal est toujours vigneron! Notre grand-père Jean-Pierre était vigneron, jusqu’à 4 générations du coté paternel, toujours vignerons à Tavel ! Notre grand-père Jean-Pierre qui créa le domaine en 1970 était un passionné de courses de
chevaux, et donc, fin des années 60, le meilleur trotteur en France était Roquépine, ce qui l’inspira pour donner un nom au Domaine, qui initialement s’appelait Domaine Roc-Epine
(l’orthographe a été changé) , avec la casaque du driveur en blason sur l’étiquette ou l’on peut voir une Croix de Lorraine, emblème du Gaullisme, valeur chère à notre grand-père.. Depuis, au fil des années, nous avons remis en avant notre nom de famille.

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Domaine Lafond Roc-Épine

Dans les archives de la propriété, un parchemin de 1396 atteste de l’achat des «&nbsp;Champs de Crix&nbsp;» (champs de craie), parcelle d’un domaine dont les terres, aujourd’hui encore, font partie du vignoble familial. 6 siècles de tradition vigneronne commencent à Tracy grâce aux 4 frères Stutt, venus d’Ecosse au XVe siècle, qui servent pendant la Guerre de Cent Ans le futur roi de France Charles VII lors de plusieurs batailles. Louis XI, son successeur, en reconnaissance des services rendus par ces vaillants archers, leur accorde feu et lieu au royaume des Valois. En 1586, François Stutt épouse Françoise de Bar qui lui offre la seigneurie de Tracy, vaste domaine où la culture de la vigne est implantée depuis plusieurs siècles. En 1950, le comte Alain d’Estutt d’Assay épouse Jacqueline d’Estutt de Tracy, réunissant ainsi les deux branches d’une même famille séparée depuis près de 4 siècles. Ainsi, le Domaine acquiert sa dimension actuelle.Entre Bourgogne et Berry, le domaine viticole de trente-trois ha s’étend sur les coteaux du château de Tracy, qui se dresse sur un éperon rocheux surplombant la Loire, un donjon médiéval dominant les hauts toits d’ardoise, et sur ceux de Vilmoy situés au nord de Pouilly-sur-Loire. Les sols d’argiles à silex et de calcaires du kimméridgien donnent au Pouilly-Fumé leurs notes puissantes et expressives. Le rendement historique sur cinq années atteint 54 hl / ha. Élevages longs, bâtonnages 8 mois, collages et filtrations très faibles, permettent à ce terroir d’exception d’exprimer toute sa plénitude à partir du seul cépage Sauvignon. Le Pouilly-Fumé du Château de Tracy livre tout son potentiel après 2 années de bouteille. Ce vin blanc sec s’apprécie, certes, dans sa prime jeunesse ; cependant, une "petite" garde révèle son caractère aromatique complexe où se mêlent agrumes, fleurs blanches, épices et notes minérales.

Entourée d’une équipe jeune et passionnée, Juliette d’Estutt d’Assay, la plus jeune fille du Comte et de la Comtesse d'Estutt d'Assay, dirige l’exploitation du Château de Tracy en développant une très haute exigence de qualité et d’excellence qui a toujours prévalu au sein de l’entreprise familiale. Elle favorise la production de vins puissants, expressifs et raffinés dans le respect des équilibres naturels. « Poursuivre la pratique d’une viticulture saine et respectueuse des écosystèmes et des équilibres de la nature en éliminant tout résidu phytosanitaire, produire des sauvignons purs, délicats, raffinés exprimant au plus près l’esprit des terroirs du domaine et, enfin, promouvoir en France et à l’étranger le savoir-faire unique présidant aux rigoureuses sélections des grands vins du Château de Tracy », tels sont ses objectifs prioritaires.

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Domaine de Tracy

Le Domaine Luneau-Papin est situé à 20 kilomètres de Nantes au sud de la Loire. Le vignoble du Domaine Luneau-Papin couvre 40 hectares de vignes sur les coteaux ensoleillés du Sèvre et Maine. Succédant à Pierre et Monique Luneau, c'est désormais Pierre-Marie et Marie, la 9ème génération de vignerons du domaine, qui marchent sur les pas de leurs prédécesseurs. Ils perpétuent la tradition familiale en élevant un Muscadet de Terroir qui fait le renom du domaine, et commercialisent uniquement leur récolte. Au Domaine Luneau-Papin, chaque parcelle est vendangée à la main, vinifiée et élevée séparément en respectant l'authenticité des caractères de chaque terroir, chacune travaillé comme un "jardin". Les 12 cuvées identitaires qui en sont issues en sont la preuve tangible.&nbsp;&nbsp;Le vignoble entier du Domaine Luneau-Papin est certifié bio et cultivé en biodynamie (Adhérent BIODYVIN (1ère année de conversion 2019) Adhérent DEMETER (1ère année de conversion 2019)) et complanté du cépage «Melon» originaire de Bourgogne, également appelé «Muscadet». Ce Muscadet a trouvé ici sa terre de prédilection, une terre constituée de roches micaschistes et gneiss à deux micas, granite, péridotite en une butte de serpentinite, schistes altérés… Le Domaine Luneau-Papin exporte aujourd'hui 40% de sa production dans le monde entier et commercialise 35% de ses vins sur les tables françaises (dont une centaine de tables étoilées ). &nbsp;

Nous sommes la neuvième génération de vignerons. Respectueux de l’expérience apportée par les générations précédentes, issues de 2 familles Papin et Luneau, nous perpétuons la tradition familiale en élevant un Muscadet de Terroir qui fait le renom du Domaine Luneau-Papin.

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Domaine Luneau-Papin

Le domaine Le Fay d'Homme est un domaine familial depuis 5 générations situé à Monnières près de Nantes dans le Val de Loire.Dans sa globalité le domaine est conduit en Agriculture Biologique et Biodynamique, certifié par Ecocert et Demeter.A Monnières et les communes limitrophes, le travail de Vincent Caillé et de toute l'équipe consiste à faire s'exprimer les trois grands terroirs du domaine Le Fay d'Homme.Une large gamme de Muscadet de terroirs et d'élevage est complétée par un Gros-Plant, deux méthodes ancestrales et quelques cépages rouges ou en assemblage.

Vincent Caillé, qui a repris le vignoble familial en 1986, fait partie d’une nouvelle génération de vignerons décidés à mener une politique de qualité sans concession. Avec l’entêtement du passionné, il produit des Muscadet Sèvre et Maine de haute expression. Sur des sols variés (gneiss, gabbro et orthogneiss), il cultive ses vignes en « bio » depuis 1996. Vincent Caillé fait partie de ces rares vignerons nantais qui produisent du Muscadet « bio ». A la cave, dans une suite logique du travail effectué à la vigne, il vinifie de façon traditionnelle afin de produire des vins le plus naturellement possible avec des levures indigènes et de longs élevages sur lie. Ses cuvées, aux prix angéliques, sont d’une densité et sensibilité remarquables qui viennent redorer le blason d’une appellation renaissante. Comme il se plait à dire, Vincent Caillé fait « sa part », à l’image du petit colibri de la légende amérindienne. Cet oiseau mouche, ami des fleurs, était le seul à s’activer devant l’immense incendie de la forêt. Tous les animaux terrifiés et atterrés observaient, impuissants, le désastre. Et seul le petit colibri s’activait, allant chercher quelques gouttes d’eau dans son bec pour les jeter sur le feu. Au bout d’un moment, le tatou, agacé par ses agissements dérisoires, lui lança : « Colibri ! Tu n’es pas fou ? Tu crois que c’est avec ces gouttes d’eau que tu vas éteindre le feu ? Je le sais, » répond le colibri, « mais je fais ma part. » Un joli clin d’œil pour ce vigneron engagé qui n’a de cesse de progresser. Un voyage hors du temps.

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Domaine Le Fay D'Homme

Le Château de Montguéret est implanté dans la vallée de la Loire, en région angevine à la limite du Saumurois. Il couvre les appellations Crémant de Loire, Saumur, Anjou et Coteaux du Layon. Erigé en 1880, le Château est de style Napoléon III, conjuguant élégamment les trois matériaux de la région : le tuffeau Saumurois, le schiste Angevin et la brique Sévrienne. La bâtisse et ses anciens chais, flanqués de deux clochetons aux extrémités, possèdent un charme suranné et offrent un joli panorama sur le Layon qui fait face. L’étage dévoile une grande et magnifique salle en forme de bateau avec charpente apparente, un raffinement signe d’une évolution menée tambour battant depuis 1987, date à laquelle la propriété fut achetée par la société Lacheteau. Le domaine, possédant alors 25 hectares, s’est étendu et a subi d’importants investissements. Les vieilles vignes ont été conservées mais les propriétaires y ont greffé un cœur moderne. Les vignes du Château de Montguéret sont implantées sur une terre très diversifiée, ce qui lui permet d’élaborer des vins blancs moelleux et secs, mais aussi des vins rouges authentiques qui lui confèrent aujourd’hui une grande notoriété. La famille Helfrich a racheté cette propriété en 2005 et continue à œuvrer pour tirer le meilleur parti de ce terroir. Pour préserver ses terroirs, le domaine travaille ses cépages de manière raisonnée. Des oenologues aux directeurs techniques, à chaque étape, chacun donne le meilleur de lui-même. Ce sont des hommes passionnés, des artistes qui savent respecter le rythme de la nature au fil des mois et des années. Car du raisin au verre de dégustation, il faut savoir s’allier au temps pour réussir des projets d’excellence. La philosophie du Château de Montguéret repose sur un subtil équilibre entre tradition et modernisme, respect de l’héritage de ses aînés et esprit de pionnier. La propriété de 80 hectares est labellisée HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis 2019. Ce label garantit que nos méthodes de culture sont respectueuses de l'environnement et contribuent au développement de la biodiversité.

Thierry Gaufreteau, 56 ans, est chef de culture depuis 5 ans au château de Montguéret
Il a attrapé le virus du vin progressivement grâce à ses parents qui étaient viticulteurs et qui lui
ont transmis le plaisir du vin et de vinifier. Baignant dans ce milieu depuis tout petit, ce fût une évidence pour lui de construire sa vie professionnelle dans le monde du vin.
A ses débuts, il a travaillé chez un viticulteur indépendant possédant 40 hectares de vignes
répartis sur plusieurs appellations de la Loire puis il a poursuivi sa carrière chez le groupe familial
Les Grands Chais de France, société dont il fait partie depuis 30 ans et propriétaire du Château
de Montguéret.

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Château de Montgueret

Le vignoble Bodineau existe depuis 1977 , répartie sur 19 ha comprenant 7 cépages. Nos sommes certifiés HVE (Haute Valeur Environnementale ) depuis 2019 garantissant la préservation de la biodiversité, la vie des sols, et en favorisant le développement d’une faune utile. La vinification de nos vins sur lie pendant minimum 6 mois en cuves souterraine permet le développement des aromes délicats du Muscadet. Le conditionnement et la commercialisation sont assurés par nos soins.

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Domaine Chaboissiere

Situé dans le charmant village de Passavant sur Layon, en Anjou, le domaine s'étend sur 50 hectares. Des sols mélangeant schiste et calcaire donnent tout leur typicité à nos cépages chenin, cabernet et grolleau.Au Château de Passavant nous travaillons en agriculture biologique (depuis 1998) et biodynamique (depuis 2007) aussi bien à la vigne qu’à la cave. Ce choix de production est orienté par une volonté de travailler en harmonie avec notre environnement naturel. Nous désirons créer des vins uniques et fidèles à leur origine, en respect avec nos idéaux et avec les attentes qualitatives de nos clients.

Il y a près de 30 ans, Claire et Olivier ont décidé de reprendre le domaine familiale. Pionniers en Anjou, ils ont pris le pari de convertir l'ensemble de leur exploitation en agriculture biologique en 1998. Continuant cette démarche de recherche de qualité et de respect de l'environnement, le domaine est dorénavant cultivé en biodynamie. Ne vous étonnez donc pas de trouver coccinelles, libellules et escargots lors d'une balade dans les coteaux !

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Château de Passavant

Sur les contreforts de la montagne Noire, dans un amphithéâtre face à la Méditerranée, notre fief Saint Frichoux garde encore, dans la mémoire de ses sols, le souvenir d’une mer salée. Avec en point de mire l’équilibre de notre terre, nous empruntons les canaux et reproduisons les gestes d’autrefois.Nous sommes la 5ème génération à endosser le rôle du vigneron avec la même humilité. Surnommés les «Marins d'eau douce », nous assumons l’image au sens propre comme au figuré !Notre histoire commença en 1880 à Saint Frichoux dans l’Aude. L’arrière-arrière-grand-père Louis Biscan cultivait 5 ha ; ils étaient 40 comme lui dans le village. Aujourd’hui c’est plus de 100 ha que nous cultivons et nous ne sommes plus que 2 vignerons. Notre cuvée Saint Fructueux remercie chaque jour notre bonne étoile ; elle désigne le saint patron de notre village et elle joue avec les mots !Nous sommes lucides ; nombreuses sont les difficultés, elles engagent une part de risque. Les changements climatiques, la prise de conscience de notre environnement, la revendication de boire des vins sains et bons, sont autant de paramètres qui nous mobilisent et nous motivent.Sans tassement, ni mouvement traumatisant, nous entretenons la richesse de notre sol. Nous semons orges, avoines, …. dans l’inter rang, que nous fauchons au printemps, que nous broyons et écrasons afin de produire une biomasse riche pour notre vignoble.En profondeur ce sont les vers qui reviennent en masse ; ils créent des galeries profondes empruntées par les racines des vignes en exploration pour quelques points d’eau.Ombrage estival de la terre, stabilité du sol face aux épisodes orageux, captage de l’eau, aération du sol, nous ne voyons qu’avantages à ces techniques adoptées chez nous depuis déjà 20 ans.Partisans de nombreuses pratiques biologiques (engrais organique, confusion sexuelle, baisse des sulfites) et écologiques (choix du recyclable, tri et traitement des déchets) nous avons validé le niveau HVE3 et nous débutons la conversion vers une agriculture biologique labellisée.Le domaine résulte de l'association en 2000 de deux vieilles familles vigneronnes de Saint-Frichoux, village proche du canal du Midi&nbsp;: André Izard (aux vignes), ancien coopérateur, et Yves et Jean-Claude Pujol (le premier aux vignes et à la cave, le second à la gestion). Les deux exploitations réunies couvrent 110&nbsp;ha. Emmanuel Pujol, fils de Jean-Claude, est le maître de chai.&nbsp;

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Domaine Pujol-Izard

Situé entre Agde et Béziers, au cœur du vignoble Languedocien, le domaine Preignes le Vieux prend place sur 3 terroirs: volcanique, graveleux et dit “de plaine”. Il constituent ainsi un terroir viticole exceptionnel. 18 variétés de raisins s'épanouissent sur plus de 270 hectares de terres cultivées en se laissant traverser par des essences de garrigue, qui apportent une large et originale palette d'arome pour des vins incomparables.Notre vignoble tire sa force de l'enracinement profond de la vigne, qui permet de produire de grands vins. Caractérisées par un aspect très aéré, les grappes de raisins se laissent traverser par les brises d'air chargées d'essence de garrigues… La lumière se diffuse et se réfléchit au travers du feuillage, pour favoriser une originalité d'aromes. Ces derniers évoquent le laurier à olives noires dans les vins de grenache, la cannelle à cade et boules de genièvre écrasées pour le mouvèdre, ou encore les odeurs de cistes à résine de pin et poivre gris pour la syrah.

Enfant, Aurélie Vic passe ses étés dans le mas cévenol familial à déguster des framboises bien mûres, courir à l'ombre des châtaigniers ou pêcher à la mouche dans les rivières lozériennes… Elle obtient après 5 ans d'études un DEA de chimie. Après la naissance de son deuxième enfant en 2005, le monde du vin et ses valeurs la fascinent de plus en plus. Au terme de 2 années de formation elle est diplômée œnologue classe 2008. Depuis, elle a mené toute les campagnes de vinification à Preignes le Vieux.

Vous connaissez la légende d'Obélix? Ce n'est pas sa faute, il est tombé dedans quand il étais petit? Et bien pour Jérôme Vic, c'est la même histoire avec le vignoble! Pour la petite anecdote: un jour après une très grosse bêtise, son père Robert Vic l'avait envoyé faire les vendanges en guise de punition… Ce qu'il ignorait, c'est que pour Jérôme c'étais plutôt une récompense! Après 5 années d'études il obtient son DESS en économie rurale et intègre pour de bon l'entreprise familiale en 1996. Aujourd'hui, véritable chef d'orchestre il dirige une entreprise ambitieuse, en constante progression, qui emploie plus de 40 personnes. Cette entreprise, il la veut aussi vectrice de valeurs, respectueuse des hommes et de la terre qui la font avancer.





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Domaine de Preignes le Vieux

"L'Arnaude, ce fut un coup de coeur, tout autant que l'accomplissement d'un vieux rêve..., un aboutissement en quelques sortes. Notre famille est dans la région et dans le vin depuis de nombreuses générations et notre idée était de trouver un vignoble de taille raisonnable sur l'AOC Côtes de Provence. Nous ne voulions pas de château, nous n'avions pas envie de démesure, ni d'hectares pour nous assurer des approvisionnements. Nous rêvions simplement d'un vignoble à nous, à taille humaine, un beau terroir pour vinifier nos vins, et un potentiel pour les générations futures." Jean-Jacques Breban, propriétaire.&nbsp;Au cœur de l’appellation Côtes de Provence, à Lorgues le Château de l’Arnaude s’étend sur 30 hectares dont 20 de vignes. Les parcelles de vigne sont situées autour du domaine. Le sol est argilo calcaire. Les vendanges sont faites à la main et à la machine en fonction des parcelles. Pour les étapes de production : pressurage, fermentation et vinification, le Château L’Arnaude a recours tant au savoir ancestral qu’aux technologies modernes.

Fabrice est ancré sur le terroir de Lorgues. Petit-fils et fils de viticulteur, il est né et a grandi à Draguignan.

Après une formation technique, il rejoint l'Arnaude. Sur les coteaux pierreux du vignoble, il y cultive les vignes depuis plus de 20 ans avec la même passion qu'aux premiers jours.

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Château L’arnaude

Notre exploitation se situe dans le sud de la Bourgogne. En plein cœur du Mâconnais, bordé à l'est, par les immenses plaines de la Bresse, et à l'ouest, par les monts du Charolais; sur la commune de Pierreclos. C'est une région vallonnée magnifique, aux paysages variés, alternant prés, bois, et vignes qui s'égrènent à flancs de coteaux aux pentes assez abruptes.Un vignoble sain, vigoureux, qui jouit de certains des meilleurs terroirs et microclimats de la Bourgogne du Sud. Celui-ci est régulièrement replanté au cours des années, grâce à notre activité de pépiniéristes viticoles. Une cave vaste et parfaitement équipée et, évidemment, des hommes maîtrisant parfaitement leur art, constituent le style Thevenet.Nos vignes sont étalées sur les coteaux du Val lamartinien. Elles sont dispersées sur des terroirs très variés, entre Serrières et Bussières, les roches de Solutré et de Vergisson, Milly Lamartine, et autour de Pierreclos. Cela nous permet d'assembler les différents terroirs à notre gré, ou bien de les séparer, comme c'est le cas pour plusieurs cuvées.

" Notre exploitation familiale existe depuis 3 générations. Nous, Benjamin, Jonathan et Aurélien, avons repris l’exploitation de notre père Jean-Claude, lorsqu’ il nous a quitté en 2008. Lui-même avait repris l'exploitation de son père Raymond en 1971. "

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Domaine Thevenet et Fils

Hier, théâtre des guerres de Vendée, le plateau des Mauges vit aujourd’hui au rythme paisible des clapotis de l’Evre, rivière sauvage et sinueuse qui glisse au milieu de merveilleux coteaux… Ici se niche notre Vignoble cinquantenaire et atypique Réthoré Davy. Là où la terre, les hommes et les vignes nous racontent de belles histoires et produisent des vins d’exceptions.

Aujourd’hui Martine & Christophe Réthoré, couple
de vignerons propriétaires, exploitent ce domaine
depuis plus de 25 ans.
Ils se sont entouré d’une équipe jeune et qualifiée.
Le domaine a choisi d’adhérer à la charte des
« Vigneron Indépendant » qui se définit par la
culture, l’élaboration et la commercialisation de sa
production.

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Vignoble Réthoré Davy

Si vous aimez les belles histoires, en voici une… La nôtre débute en 1966, lorsque Henri et Françoise Lévêque décident de créer ce qui deviendra plus tard le Château de Chantegrive.&nbsp;Françoise et Henri formaient ce qu'on pourrait appeler "un duo de choc". Un couple de passionnés, visionnaires et amoureux du vin. Ils croyaient en ce magnifique terroir de Graves, c'est ce qui les décidera à vendre leur précieuse collection de&nbsp;timbres pour acquérir leurs&nbsp;deux premiers hectares.&nbsp;En 1988 nous décidons d’innover et d’implanter à Chantegrive les techniques dites «&nbsp;Bourguignonnes&nbsp;» de fermentation, d’élevage et de bâtonnage des vins blancs en barriques de Chêne. Cuvée Caroline voit le jour et fait office de pionnière d’une technique désormais appliquées dans la majorité des Grands Crus Bordelais. Au fil des années, Caroline est devenue la madeleine de Proust beurrée de bon nombre de dégustateurs à travers le monde, elle est notre porte drapeaux.Le domaine viticole connaît une réelle impulsion dès 2006 grâce aux conseils avisés de M. Hubert de Boüard, œnologue et propriétaire du célèbre Château Angélus, à Saint-émilion. Son analyse fine de notre mode de vinification et d’élevage, ainsi que sa prise de recul nous permettent d’atteindre un degré important de précision.Limiter l'impact de la production sur l'environnement a toujours été une priorité au Château de Chantegrive. En juillet 2017, la certification HVE 3 vient apporter la preuve du travail réalisé et la volonté d'améliorer de façon continue les performances environnementales de la propriété.Notre travail fut récompensé par le label "Ambassadeur de Graves" qui constitue une démarche d'excellence unique en France. Il a pour ambition de mettre en avant des vins qui témoignent du savoir-faire et de l'excellence des vignerons de l'appellation. Cette sélection novatrice dans le monde du vin, associe l’évaluation de la propriété sur des critères comme le respect de l’environnement ou la qualité de l’accueil du public, à une dégustation réalisée par des panels d’une centaine de consommateurs et encadrée par un institut d’analyse sensoriel. Ces vins sont sélectionnés PAR et POUR les amateurs.

Faire perdurer la tradition familiale à Chantegrive est dans le cœur des enfants de Françoise et Henri, c'est pourquoi en 1990 Marie Hélène Lévêque rejoint ses parents sur la propriété. Quelques années plus tard, elle prend la direction de la propriété aux côtés de Françoise Lévêque.
« Chantegrive a grandi en même temps que notre fratrie, et bien que nous ne soyons que cinq frères et sœur, mes parents ont toujours considéré Chantegrive comme leur sixième bébé. C’est maintenant à notre tour de le faire vivre selon les valeurs qui nous ont été transmises. »
Marie-Hélène Lévêque

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Château de Chantegrive

Le Château Joinin, propriété familiale depuis plusieurs générations, fut repris en 1989 par Madame et Monsieur Mestreguilhem qui décidèrent de vinifier eux-mêmes le fruit de leur récolte. Ceux-ci, propriétaires également du Château Pipeau, un Saint-Emilion Grand Cru, à Saint-Laurent-des-Combes, confortés par l’expérience et le savoir-faire acquis là-bas depuis de nombreuses années, apportent des soins minutieux à la culture de la vigne et à la vinification afin d’élaborer sur le domaine Château Joinin un Bordeaux rouge de très grande qualité.En 2000, l’accent a été mis sur la réalisation, au cœur de la propriété, de nouveaux chais équipés de technologie moderne au service de la qualité et de l’environnement. Le vignoble du Château Joinin se répartit aujourd’hui sur 25 hectares de vignes rouges avec une forte proportion de Merlot, ce qui donne un vin plaisant avec de la souplesse et un fruité très agréable, pouvant s’apprécier dès son plus jeune âge.

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Château Joinin 

La propriété familiale se situe sur la rive gauche de la Dordogne et s’élève sur les coteaux de Juillac à une altitude d’environ 100 mètres.Elle possède un terroir d’exception, composé essentiellement d’argilo-calcaire ce qui explique en partie la puissance des vins qui y sont produits.Elle accueille des cépages traditionnels (merlot, cabernet sauvignon, malbec) des cépages rustiques et des fois oubliés comme le petit verdot. La plantation de syrah, grenache, touriga national, me permet encore plus d’exprimer le potentiel de ce site.

Etant à présent l’unique représentant de cette passion familiale, je remercie mon père Dominique ainsi que Maurice et Pierrette mes grands-parents de m’avoir transmis ce savoir-faire, cet amour de la terre, des valeurs du monde paysan auquel je suis particulièrement attaché.
Friand de vins puissants, j’ai décidé de concentrer mon travail à partir de mes choix personnels et ainsi d’apposer ma signature dans chaque flacon.
Les rendements maîtrisés traduisent ma politique de qualité ce qui reste mon principal objectif.
Inventif, un brin farfelu, je m’imprègne d’idées et de techniques qui ne sont pas forcément celles du vignoble bordelais.
Sortir de la normalité pour être reconnu, élaborer autrement est ma conviction.

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Château Vieux Verdot

Au cœur des vignobles bordelais, la propriété de la famille BURLIGA prend ses racines sur une terre située à quelques dizaines de kilomètres de Saint-Emilion dont l’Histoire remonte à plus d’un millénaire. En effet, en témoigne les ruines gallo-romaines ou encore l’église gothique de Saint Marcel, face à la propriété. Le domaine lui même est doté d’une histoire de plus de 800 ans et aujourd’hui encore, en flânant sur les lieux, nous pouvons admirer des murs datant du 12ème siècle.

Arnaud BURLIGA, l’unique héritier de la famille, ayant grandi au coeur
du domaine, est dés l’enfance tombé amoureux de ce nectar qu’on nomme le vin. Cette passion l’a porté vers des études supérieures dans l’œnologie, l’agronomie et le commerce.
Ainsi, il a travaillé dans différents châteaux prestigieux tels que Château Lamothe ou encore château La Cardonne (ancienne propriété de la célèbre famille Lafitte-Rothschild) afin de perfectionner son art.
Suite à cela, il a exercé en Oregon (USA) en tant que maître de chai. Aujourd’hui, enrichi de toutes ces expériences, il a pris la tête du domaine familiale pour façonner des vins de grande qualité.

Vignoble Burliga

Etre vigneron, c'est respecter son terroir et garantir une qualité constante à ses consommateurs. Le principal atout de Marjosse est de posséder un terroir d'exception. Chose assez rare dans l'Entre-Deux-Mers, le calcaire à Astéries, le même qui a fait la renommée des vins de Saint Emilion, arrive ici à l'affleurement. Marjosse a pris un nouvel envol. La replantation à forte densité a permis de mieux exploiter l'excellence de son terroir. En 2015, nous avons encore réduit le volume de vendanges (par des vendanges en vert et une sélection plus stricte des baies) afin de gagner en précision et en qualité.Pierre Lurton s'inscrit dans la lignée d'une des familles les plus connue et respectée à Bordeaux. Petit fils et fils de viticulteur, il a à coeur de valoriser un terroir dont il est originaire et qu'il habite encore aujourd'hui, celui de l'Entre-deux-Mers.

Pierre Lurton porte sa propriété familiale de l’Entre-DeuxMers avec la même exigence qui l’anime à Yquem et à Cheval Blanc. Convaincu qu’un grand vin résulte avant tout d’une matière première de grande qualité

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Château Marjosse

Aux portes du village de Castelnau de Guers, à quelques kilomètres de Pézenas et de la mer Méditerranée, le Domaine de Castelnau a&nbsp;des origines très anciennes.&nbsp;Possession des Seigneurs de Guers dès le 13ème siècle.&nbsp;Un précieux héritage qu'entretiennent amoureusement&nbsp;Béatrice et Christophe Muret, propriétaires des lieux depuis 1997, perpétuant ainsi la vocation vigneronne de leurs aïeux.Les murs du Domaine bien que centenaires, abritent une cave de vinification moderne. La cathédrale de cuves béton&nbsp;totalement rénovées côtoient des&nbsp;cuves inox ultra modernes.La récolte des raisins à pleine maturité, de nuit pour préserver la qualité optimale,&nbsp;un usage limité&nbsp;des sulfites et l'élevage sur lies fines donnent des vins remplis&nbsp;de fraîcheur, de souplesse et de caractère.​La qualité étant notre objectif permanent, nous faisons certifier tous nos vins en appellation et indication géographique protégée.Entre plaines et garrigues, le&nbsp;vignoble&nbsp;de Castelnau bénéficie d'une grande diversité de&nbsp;terroirs et&nbsp;d'un climat exceptionnellement favorable&nbsp;à une&nbsp;maturité&nbsp;des raisins apportant finesse et élégance aux blancs et aux&nbsp;rosés, puissance et équilibre aux rouges.&nbsp;

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Domaine de Castelnau

Dans le midi, Luc sur Orbieu est situé en plein massif des Corbières, où le vent souffle aussi fort que le soleil brille. Des conditions idéales en Languedoc pour une culture biologique. Nous sommes soucieux de préserver l’environnement, pour le respect du consommateur, nous comptons ainsi parmi les premiers vignerons à adhérer à l’agriculture biologique.Le vignoble du château de Luc se caractérise par une grande diversité de sols : sols d’alluvions récentes, sols de cailloux roulés et enfin des sols plus profonds sur les parcelles des collines calcaires originaires du Miocène. Ces terres ont toutes un point commun, elles sont très peu fertiles et on y trouve une grande richesse minérale.La personnalité des vins est donnée par ce si beau relief des Corbières&nbsp;;« comme un vitrail laisse passer la lumière du soleil, les vins laissent passer le caractère des paysages ». Des cuves ovoïdes (œufs), et 4 amphores ont récemment fait leur entrée dans la cave. Actuellement en phase de test sur du carignan, elles devraient permettre une micro-oxygénation lente avec un brassage naturel et continu des lies sans intervention humaine.&nbsp;

Il était une fois une famille de vignerons amoureux de chacune de leurs parcelles. Au cours de repas animés ou de balades ventées dans la garrigue voisine, leur passion se transmettait d’une génération à l’autre. 2019 sonne le retour sur leurs terres de Clémence, Jeanne et Paule. Au-delà des liens de sang, c’est une famille au sens large qui œuvre chaque jour pour vous offrir une capture de ses terroirs.
Famille Fabre est un ensemble de personnes convaincues de la nécessité de prendre soin de cette terre empruntée aux générations future, pour toujours pour vous donner ce qu’elle porte de meilleur. Nous levons nos chapeaux à ces talents réunis !

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Domaine de Luc

C'est en sillonnant le Roussillon que Jeff Carrel et Sébastien Calduch ont découvert Ansignan, là bas à l'autre bout de l’Occitanie. Les vignes qu’ils cherchaient tous les deux étaient là : des gobelets dans un Pech, des petites parcelles, en plus de cela, une folie des année 80’, une colline tout entière de Syrah dans un endroit improbable au milieu de nulle part. Tout allait s’arracher après 150 ans de passions humaines.Sous le charme de l’endroit, de ce qu’il représente dans un patrimoine viticole, ils décident de reprendre les vignes et les terres, et rebaptisent le domaine Domaine d'Ansignan. Le premier millésime du domaine sort en 2016, DSM Vin d’altitude.Ceux qui connaissent les vins de Jeff Carrel savent que ça goûte, et c'est ça le principal. Nous travaillons principalement en Languedoc Roussillon mais également à Bordeaux, en Beaujolais et en Bourgogne. Nous élaborons des gammes de vins tous originaux, avec une étiquette singulière et au prix abordable : des vins simples mais pas simplistes. Des vins avec leur propre univers et leur propre histoire. Faire, de la vigne à la bouteille, des vins à forte identité, avec des valeurs sociétales et environnementales, de la précision technique et de la personnalité. Et si ces vins existent c’est qu’ils sont le reflet d’une histoire humaine, faite de rencontres, de cultures, de cépages, de climats, et leur seule prétention est d’être sincères.18 hectares de vignes pour certaines centenaires réparties sur quatre tènements :&nbsp;Le Camp de l’Argent, le Dolmen, la Garrigue et Taupels.&nbsp;Du carignan, du grenache, de la syrah et du lloder pelut.Sur les granites d’Ansignan, entre 280 et 400m d’altitude, dans un terroir qui a vu l’homme s’installer depuis plus de 4000 ans : des dolmens, des bas fourneau de l’âge de pierre, un pont romain reconstruit pendant le moyen-âge, des vignes bien sûr.

Qu’y a-t-il derrière le nom Jeff Carrel?
Une large gamme de vins, certains biologiques, certains issus de Domaines et bien entendu la marque Jeff Carrel.
La Maison Carrel comme chai d’élevage et d’affinage.
Le Cuvier Carrel pour le vin issu de l’agriculture biologique.
Le Domaine d'Ansignan, un vignoble dans les Pyrénées Orientales composé de vieilles vignes, sous le Canigou, la montagne sacrée des catalans.

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